紅燒老鼠魚-首發
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老鼠魚--（也有的叫剝皮魚）這個魚很多生活在內地的朋友沒有見過，也沒有吃過。
在我們這裡，以前也是上不了酒宴的。現在卻因為是野生的而大受歡迎.
紅燒老鼠魚，魚肉乾香，骨頭少，老少皆宜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
老鼠魚剝去皮，去鰓去肚，洗淨 -
步驟 2/5
鍋裡放油，下姜，蒜，辣椒，一小碗清水，加糖，料酒，老抽.
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步驟 3/5
把魚放入大火煮開5分鐘。
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步驟 4/5
放鹽，豆瓣醬，胡椒粉，煮5分鐘。
-
步驟 5/5
放雞精，紅油，蔥花即可。
小貼士
1.此魚是剝皮的，不好煎，所以直接下鍋煮。
釋出於 2022-05-04
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