jxcaipu logo
粉皮紅燒昂刺魚-首發
9904 熱度 184 收藏
智障小哥_

昂刺魚--其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養豐富。

昂刺魚與粉皮同煮，鮮的掉眉毛！

時間:10-30分鐘
食材
昂刺魚 400g
粉皮 200g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
辣油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    昂伺魚去肚，去鰓，洗淨瀝乾
  • 步驟 2/7
    油熱，放下昂刺魚略煸
  • 步驟 3/7
    加適量水，加料酒，薑片，蒜末，大火10分鐘
  • 步驟 4/7
    放入粉皮
  • 步驟 5/7
    加糖，鹽，老抽，煮2分鐘
  • 步驟 6/7
    放胡椒粉，雞精，蔥花
  • 步驟 7/7
    放些辣油即可
小貼士

1.昂刺魚很嫩，不能夠翻動。只須輕輕晃動鍋柄即可

2.此魚肉質較嫩，不需久煮.

釋出於 2023-11-24
229
相關菜譜
寫評論