粉皮紅燒昂刺魚-首發
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昂刺魚--其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養豐富。
昂刺魚與粉皮同煮，鮮的掉眉毛！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
昂伺魚去肚，去鰓，洗淨瀝乾 -
步驟 2/7
油熱，放下昂刺魚略煸
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步驟 3/7
加適量水，加料酒，薑片，蒜末，大火10分鐘
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步驟 4/7
放入粉皮
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步驟 5/7
加糖，鹽，老抽，煮2分鐘
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步驟 6/7
放胡椒粉，雞精，蔥花
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步驟 7/7
放些辣油即可
小貼士
1.昂刺魚很嫩，不能夠翻動。只須輕輕晃動鍋柄即可
2.此魚肉質較嫩，不需久煮.
釋出於 2023-11-24
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