jxcaipu logo
鹹菜燒昂刺魚
9.9萬 熱度 191 收藏
愛賣萌_

昂刺魚性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

時間:10-30分鐘
食材
昂刺魚 3條
鹹菜 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
幹辣椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鹹菜放油裡炒一下
  • 步驟 2/14
    準備好姜和辣椒
  • 步驟 3/14
    魚清理乾淨
  • 步驟 4/14
    鍋內熱油
  • 步驟 5/14
    放適量鹽
  • 步驟 6/14
    放入姜和辣椒 爆香
  • 步驟 7/14
    放入昂刺魚煎制
  • 步驟 8/14
    一面煎好 換一面煎
  • 步驟 9/14
    倒入料酒
  • 步驟 10/14
    加入水
  • 步驟 11/14
    加入老抽
  • 步驟 12/14
    加入糖
  • 步驟 13/14
    倒入鹹菜
  • 步驟 14/14
    蓋上鍋蓋煮10分鐘左右收汁即可
小貼士

調味按個人喜好

釋出於 2022-05-05
236
相關菜譜
寫評論