jxcaipu logo
金海雙龍--昂刺魚蒸蛋
7.9萬 熱度 774 收藏
Disheartenedddd

每天做菜都得動腦筋。這昂刺魚是不錯的魚類，平時一般都是燒湯來吃。想著用來蒸蛋如何？孩子給這道菜起名《金海雙龍》。這《金海雙龍》，成菜是相當的漂亮，吃口嫩爽。

時間:10-30分鐘
食材
昂刺魚 2條
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
鮮醬油 適量
紅椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    昂刺魚收拾乾淨；
  • 步驟 2/12
    放鹽醃製；
  • 步驟 3/12
    雞蛋；
  • 步驟 4/12
    開啟；
  • 步驟 5/12
    打散下料酒；
  • 步驟 6/12
    打散下鹽；
  • 步驟 7/12
    下素油；
  • 步驟 8/12
    倒入適量的水；
  • 步驟 9/12
    放入昂刺魚；
  • 步驟 10/12
    上鍋蒸；
  • 步驟 11/12
    蒸熟；
  • 步驟 12/12
    點綴一下上桌。 特色： 色澤好看、香氣陣陣，細嫩清爽，美味無比。
小貼士

小貼士：

1、蒸的時間不宜太長，水開後魚上鍋大約7~8分鐘後斷火，燜鍋3分鐘左右。

2、根據前人經驗，昂刺魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡、以及頑固瘙癢性皮膚病者、忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。

釋出於 2019-08-29
85
相關菜譜
寫評論