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紅燒昂公魚
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如芹淚水止不住

昂公魚也叫昂刺魚，它的營養價值很高，而且刺比較少，肉質很嫩，很適合兒童吃。

它也是我們餐桌上出現頻率比較高的一道菜，不管是用它來做湯還是紅燒清蒸都非常的美味。今天我是用它來紅燒的，非常好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
昂公魚 3條
油 適量
鹽 適量
姜 2片
蔥 1根
蒜 3瓣
胡椒粉 適量
老抽 適量
黃酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的昂公魚，清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    切成小段，很好切
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒入油，等油熱了以後加入蔥薑蒜
  • 步驟 4/9
    等香味出來以後，倒入昂公魚，煸炒下，變色以後
  • 步驟 5/9
    加入黃酒，煸炒下，香味出來以後
  • 步驟 6/9
    加入生抽，再加入老抽
  • 步驟 7/9
    加入胡椒粉
  • 步驟 8/9
    燒10分鐘，最後加入白糖提鮮。再燒10分鐘，等魚入味就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    香噴噴
小貼士

昂公魚刺不多，加胡椒粉是去腥的

釋出於 2022-06-21
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