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鹹菜燒小黃魚
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裔蹂躪你
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食材
小黃魚 400g
鹹菜 100g
鹽、雞精、黃酒、蔥、姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將小黃魚洗淨、水瀝乾，放入碗中，加姜、蔥、黃酒醃30分鐘。鹹菜洗淨、切段備用。
  • 步驟 2/3
    倒去碗中醃漬，鍋中加油大火燒熱後改中火，把醃好的小黃魚放入鍋內炸，黃魚炸至兩面金黃撈出。
  • 步驟 3/3
    鍋中加少量油，將鹹菜下鍋燒一下，再加入炸好的黃魚，加適量水、鹽、蔥、姜、黃酒，用小火燒15分鐘，出鍋時加點雞精即可。
釋出於 2018-08-05
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