Name: 鹹菜燉汪刺魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鹹菜 80g; 汪刺魚 500g; 料酒 15g; 大蒜 10g; 生薑 10g; 油 50g

鹹菜燉汪刺魚

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汪刺魚營養成份含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液迴圈，起到預防高血壓及心臟病的作用。還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佝僂病及老人骨疏鬆與骨折。

時間:30分鐘-1小時

食材

鹹菜 80g

汪刺魚 500g

料酒 15g

大蒜 10g

生薑 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把汪刺魚洗乾淨，瀝乾水份
步驟 2/9

把鹹菜洗乾淨
步驟 3/9

把生薑、大蒜切成細顆
步驟 4/9

起油鍋加入生薑、大蒜炒出香味
步驟 5/9

加入汪刺魚
步驟 6/9

等一邊結住後再翻一邊
步驟 7/9

然後加入鹹菜和料酒
步驟 8/9

加入適量的清水
步驟 9/9

用大火燉五分鐘後轉為小火慢燉十分鐘

小貼士

鹹菜有鹹味，請注意鹹的用量，如果太鹹可以稍加點糖

釋出於 2019-08-08

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