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鹹菜燉老母雞
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香蕉不耐那iii

上次去一家農家莊園裡吃飯，就有這麼一道菜，吃了至今是讓我回味無窮啊，現在家裡正好有媽媽醃的大白菜，又去買了一隻雞，沒想到我說要煲來吃的，攤主就給我選了一隻母雞，半隻煲椰子湯，另外半隻用來燉鹹菜吃，那個湯汁真心的好吃。

時間:1-2小時
食材
老母雞 500g
鹹菜 250g
料酒 適量
生薑 適量
糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把鹹菜切成大塊
  • 步驟 2/9
    然後把雞肉也切成塊
  • 步驟 3/9
    起油鍋，加入生薑和雞塊
  • 步驟 4/9
    翻炒至出水
  • 步驟 5/9
    然後加入料酒
  • 步驟 6/9
    加入鹹菜和適量的清水
  • 步驟 7/9
    再加一點糖
  • 步驟 8/9
    最後加一點生抽提鮮
  • 步驟 9/9
    用大火炒至沸騰後轉小火煲半個小時即可食用了
小貼士

因為我加的鹹菜不是很鹹的那種，所以又加了點生抽提鮮，如果鹹菜比較鹹的話，不要再加生抽

釋出於 2022-03-10
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