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清燉老母雞（影片）
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京細菜譜

老母雞燉出來的湯，具有湯鮮味美、香氣四溢、雞肉鮮嫩爽滑等特點，被大家視為最傳統的滋補湯，早年只有體弱多病的人，才能享受得到如此的待遇。今天就給大家分享這道湯的做法。

時間:1-2小時
食材
老母雞 2000g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薑切片
  • 步驟 2/5
    雞處理乾淨切塊放入電飯鍋中
  • 步驟 3/5
    加入姜，沒過雞的清水
  • 步驟 4/5
    用煲湯鍵，二個小時
  • 步驟 5/5
    做好的雞湯把上面的油去了，這樣就不會油膩了
小貼士

1.也可以做好加點兒鹽。

2.喝之前可以用吸油紙吸去湯內過多的油。

釋出於 2019-11-01
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