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黃豆燜野生小鯽魚
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黃豆燜野生小鯽魚

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 150g
鯽魚 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
剁椒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃豆提前泡發漲大
  • 步驟 2/13
    鯽魚收拾乾淨後用用料酒和鹽醃製十五分鐘
  • 步驟 3/13
    泡好的黃豆放入煮鍋中
  • 步驟 4/13
    將黃豆煮至八成熟
  • 步驟 5/13
    平底鍋放入油，將小鯽魚放入鍋中煎至兩面酥黃
  • 步驟 6/13
    然後放入薑片
  • 步驟 7/13
    加入水
  • 步驟 8/13
    放入料酒
  • 步驟 9/13
    放入生抽
  • 步驟 10/13
    將黃豆倒入鍋中大火煮開，小火燜煮
  • 步驟 11/13
    湯汁快乾時，加入剁椒
  • 步驟 12/13
    加入胡椒粉
  • 步驟 13/13
    加入適量鹽調味即可
小貼士

1.黃豆一定要煮熟才能吃哦

2.黃豆比較難煮，我提前將黃豆煮到八成熟了

釋出於 2019-10-17
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