黃豆燜野鯽魚 - 黃豆燜野鯽魚的做法,黃豆燜野鯽魚怎麼做好吃,黃豆燜野鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

黃豆燜野鯽魚

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吃五花肉了嗎

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老公說了，有個一兩天不吃魚，我就慌了，看來，我愛吃魚一點不假。鯽魚是我最喜歡的，雖說刺多，可肉質細嫩，味道鮮美。這次加了黃豆燜的鯽魚，味道不必說了，超級喜歡，這麼多，我一口氣連魚、帶黃豆一起消滅光了~~

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 600g

黃豆 200g

食油 2勺

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好野鯽魚；收拾乾淨備用。
步驟 2/16

黃豆提前泡好，洗淨備用。
步驟 3/16

生薑切片；大蒜撕成絲備用。
步驟 4/16

鍋中油熱，爆香薑片。
步驟 5/16

薑片撥一邊，放入鯽魚。
步驟 6/16

煎至兩面酥黃。
步驟 7/16

淋入料酒。
步驟 8/16

加入適量鹽。
步驟 9/16

加入醬油。
步驟 10/16

倒入黃豆和水。
步驟 11/16

大火煮開，小火燜煮20分鐘。
步驟 12/16

湯汁快乾時，淋入生抽。
步驟 13/16

加入白胡椒粉。
步驟 14/16

加入蒜絲。
步驟 15/16

加入剁椒。
步驟 16/16

燜好的黃豆鯽魚，調好味盛入碗中。

小貼士

1、黃豆一定要煮熟食用。

2、小魚煎的酥黃連刺都酥了，吃的時候要小心。

3、煎魚淋點料酒可以除去部分魚腥味。

釋出於 2020-09-01