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赤小豆薏米鯽魚羹
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境槍乘克剿

赤小豆薏米鯽魚羹的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合春夏季及體內溼氣較重的人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
赤小豆 50g
炒薏米 50g
海鯽魚 2條
清水 500ml
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材圖
  • 步驟 2/14
    赤小豆和薏米隔夜浸泡
  • 步驟 3/14
    浸泡好的赤小豆和薏米放入電壓力煲內膽中，倒入清水，蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
  • 步驟 4/14
    煮好斷電揭蓋，撈出赤小豆和薏米
  • 步驟 5/14
    放入攪拌器攪拌成豆漿
  • 步驟 6/14
    倒入煮鍋中煮滾
  • 步驟 7/14
    煮豆漿期間，熱油鍋，放入鯽魚
  • 步驟 8/14
    煎至雙面金黃
  • 步驟 9/14
    倒入煮滾的豆漿
  • 步驟 10/14
    大火煮20分鐘
  • 步驟 11/14
    剷起魚
  • 步驟 12/14
    湯汁過濾
  • 步驟 13/14
    倒入魚露調味
  • 步驟 14/14
    熄火盛出
小貼士

湯汁過濾可以去煮魚湯時的小魚刺

釋出於 2023-09-25
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