薏米鯽魚湯
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哈利波特
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薏仁健脾滲溼，清肺排膿，可上清肺熱，下理脾胃，且藥性和緩，是一味清補利溼、健胃的藥品(近來用治於癌腫)，和鯽魚作湯，對脾虛溼困引起的飲食不振有明顯的作用，還可去體內的溼氣。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
食材：活鮮鯽魚。 -
步驟 2/9
食材：炒熟的薏米。
-
步驟 3/9
將薏米洗淨，待用。
-
步驟 4/9
熱鍋，用薑片擦拭鍋底，倒入適量的葵花籽油。
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步驟 5/9
放入鯽魚，兩面煎香。
-
步驟 6/9
倒入適量滾燙的水。
-
步驟 7/9
大火煮滾。
-
步驟 8/9
將薏米放入砂鍋中，放入鯽魚，倒入湯汁，放入幾片薑片。
-
步驟 9/9
蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲1.5小時。
小貼士
如果覺得河鯽魚刺太多，可以換成黑魚或者其他的魚都可以。也可以用小米燉雞，味道也很不錯哦。
釋出於 2018-07-13
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