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小米鯽魚湯
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美少女阿蠶guo

曾經在飯店裡吃過一道菜叫做小米江團，用小米作為湯底燉魚，非常的鮮美，今天做了一下改良版，用了河鯽魚，味道也很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
河鯽魚 1條
小米 50g
水 1500ml
鹽 5g
家樂雞精 2g
蔥 1根
姜 10g
白胡椒 少許
枸杞 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    河鯽魚去掉內臟洗乾淨，小米洗淨備用
  • 步驟 2/6
    在鍋內倒入水煮開後倒入小米
  • 步驟 3/6
    再次煮沸後，放入姜、蔥白和河鯽魚，煮開後改成小火，燉20分鐘後放入鹽，雞精即可關火，撒上枸杞和白胡椒
  • 步驟 4/6
    成品圖
  • 步驟 5/6
    成品圖
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

如果覺得河鯽魚刺太多，可以換成黑魚或者其他的魚都可以。也可以用小米燉雞，味道也很不錯哦。

釋出於 2018-08-15
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