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清蒸野生草魚魚腩
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程捉傅贛棕

魚一直是我最喜歡吃的，進來食品安全問題又在鬧心，老公嚴格要求我不能買雞鴨給孩子吃，好在我們離漢江近，可以買到野生的魚，那天早上5點40，接到賣魚老闆的電話，去了發現魚老闆收穫不少，其中有條草魚都13斤，聞著那味就好鮮！拿下了，回家給孩子做了好幾道魚菜，用魚肉做了近200個魚丸子，魚腩我給清蒸了，味道很鮮美很細嫩，很多汁！

時間:10分鐘內
食材
草魚 700g
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清洗好的草魚魚腩
  • 步驟 2/12
    盤子裡面鋪上蔥段和薑片
  • 步驟 3/12
    把魚腩鋪好
  • 步驟 4/12
    上面再鋪上一層蔥段和薑片
  • 步驟 5/12
    鍋裡熱水放入蒸格
  • 步驟 6/12
    放入開水蒸鍋
  • 步驟 7/12
    大火蒸8分鐘
  • 步驟 8/12
    熄火後2分鐘開蓋
  • 步驟 9/12
    倒入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 10/12
    起鍋把油燒熱
  • 步驟 11/12
    把燒熱的油澆在上面
  • 步驟 12/12
    開吃
小貼士

開水放入蒸鍋蒸，大火8分鐘

釋出於 2024-06-16
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