香煎草魚腩 - 香煎草魚腩的做法,香煎草魚腩怎麼做好吃,香煎草魚腩的家常做法 - 京細菜譜

香煎草魚腩

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鴕鳥amusement

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我很少買草魚肉，因為有時會買到含泥土味的魚肉，所以我基本上都沒買過魚腩，但前陣子天氣太冷，也連下了幾天雨，市場上魚的種類很少，我才試著買了一次草魚腩，還好，這次買的魚肉比較好吃。

食材

草魚腩 500g

油適量

薑絲適量

蔥絲適量

辣椒絲適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魚腩切成四大塊，洗掉肚皮上的黑衣。
步驟 2/9

準備薑絲，辣椒絲，蔥絲。
步驟 3/9

鍋中加少許油，把魚皮一面朝下先煎。
步驟 4/9

煎成金黃色後翻面再煎。
步驟 5/9

把兩面都煎好。
步驟 6/9

加適量水，灑上薑絲、辣椒絲和蔥絲。
步驟 7/9

調入適量生抽，大火煮開。
步驟 8/9

煮至湯汁快乾時加1小勺味精調味即可關火。
步驟 9/9

盛出，就可以上桌享用了。

小貼士

1.煎魚的油不用太多。

2.煎魚時不要急於翻面，不會魚肉會散了。

釋出於 2024-09-21