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香煎草魚尾
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十九度軟

古語有云：鱅魚頭，鯇魚尾，是說這兩個部位味道最美。因為鯇魚尾的活動能力比較強，這個部位的肉質最好，吃起來滑嫩爽口，最能體現鯇魚的味道，因此家喻戶曉。

鯇魚尾有平肝祛風、消食化滯的功效，加上富含膠質，魚肉又有豐富的營養，是很好的食材。

時間:10-30分鐘
食材
草魚尾 390g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：草魚尾。
  • 步驟 2/6
    姜草魚尾洗淨，用食鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，放入草魚尾。
  • 步驟 4/6
    蓋鍋蓋，文火。
  • 步驟 5/6
    煎至雙面微黃，即可關火。
  • 步驟 6/6
    盛入盤子裡，倒入適量的生抽，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

草魚尾骨多又細，若是給小朋友吃，要多加小心。

釋出於 2023-07-11
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