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香煎鮁魚
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我不是懶狗

家裡的冰箱裡還有一條鮁魚，趕緊拿出來吃掉吧，不然的話時間長了也不好吃了，於是取了出來化了後就收拾一下，晚飯做了香煎鮁魚，很好吃特下飯。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 1條
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
米醋 適量
醬油 適量
白糖 適量
紅辣椒碎 適量
山楂酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮁魚洗淨去除內臟及魚鰓。
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜適量；
  • 步驟 3/7
    魚切段放入蔥段、薑片、鹽、醬油、山楂酒、醃製20分鐘；
  • 步驟 4/7
    電餅鐺預熱3分鐘，放入少許油，再把魚段擺在電餅鐺裡，蓋上電餅鐺煎成兩面金黃即可；
  • 步驟 5/7
    倒上事先兌好的料汁；
  • 步驟 6/7
    倒入料汁後在合上電餅鐺；
  • 步驟 7/7
    大約7~8分鐘湯汁燒乾即可。裝盤撒適量細蔥段。
小貼士

1、用電餅鐺煎魚非常好，不粘鍋，也不用放很多的油；

2、魚經過醃製所以料汁裡就不必放很多的鹽了，以免鹹了；

釋出於 2023-02-21
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