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香煎鮁魚
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我不是懶狗

家裡的冰箱裡還有一條鮁魚,趕緊拿出來吃掉吧,不然的話時間長了也不好吃了,於是取了出來化了後就收拾一下,晚飯做了香煎鮁魚,很好吃特下飯。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 1條
適量
適量
適量
適量
適量
米醋 適量
醬油 適量
白糖 適量
紅辣椒碎 適量
山楂酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮁魚洗淨去除內臟及魚鰓。
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜適量;
  • 步驟 3/7
    魚切段放入蔥段、薑片、鹽、醬油、山楂酒、醃製20分鐘;
  • 步驟 4/7
    電餅鐺預熱3分鐘,放入少許油,再把魚段擺在電餅鐺裡,蓋上電餅鐺煎成兩面金黃即可;
  • 步驟 5/7
    倒上事先兌好的料汁;
  • 步驟 6/7
    倒入料汁後在合上電餅鐺;
  • 步驟 7/7
    大約7~8分鐘湯汁燒乾即可。裝盤撒適量細蔥段。
小貼士

1、用電餅鐺煎魚非常好,不粘鍋,也不用放很多的油;

2、魚經過醃製所以料汁裡就不必放很多的鹽了,以免鹹了;

釋出於 2023-02-21
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