jxcaipu logo
香煎鮁魚
7.6萬 熱度 17 收藏
澈忻粕韶俗

前幾天在群裡聊天，有人說，想吃鮁魚餃子，上網一看，一斤重的餃子賣到100多的都有！

然後我說，想吃鮁魚餃子，膠東地區最有名！網上的還真不靠譜！

是呀，膠東地區海產豐富，鮁魚很常見！對於鮁魚，我倒不是特別喜歡做鮁魚水餃，我喜歡煎過以後再燉煮！這樣做出來的鮁魚別有一番風味！

時間:10分鐘內
食材
鮁魚 一條
蔥 一根
香葉 3片
桂皮 1小節
花椒 一小把
大料 2個
蒜 4瓣
姜 一小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮁魚去除內臟切小塊
  • 步驟 2/9
    準備好所有的調料，其中一部分的蔥薑蒜切小點
  • 步驟 3/9
    鮁魚中放入適量的料酒，鹽，切小塊的蔥薑蒜，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    電餅鐺提前預熱，刷一層油，將鮁魚擺放好，進行煎制
  • 步驟 5/9
    鮁魚煎至兩面金黃就可以了！
  • 步驟 6/9
    用3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，調成醬汁
  • 步驟 7/9
    鍋中放入適量的油，油熱，放入之前準備好的調料
  • 步驟 8/9
    放入準備好的醬汁
  • 步驟 9/9
    醃製鮁魚的調料不要扔了，這時候可以和一碗熱水一起放入鍋中
小貼士

大手提示:

1.為了讓鮁魚更入味，鮁魚可以切的小點

2.愛吃辣的可以放入適量的辣椒

釋出於 2018-10-09
67
相關菜譜
寫評論