jxcaipu logo
檸香煎鮁魚
6.7萬 熱度 55 收藏
棟花末雨紛霏

鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，同時還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

檸檬因味極酸，而作為上等調味料，用來調製飲

時間:10分鐘內
食材
鮁魚 1條
檸檬 半個
蔥 1段
姜 1塊
蒜 6瓣
澱粉 適量
料酒 1勺
鹽 1匙
胡椒粉 1匙
蒸魚鼓油 1勺
耗油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    蔥姜切段
  • 步驟 3/9
    鮁魚頭尾分開，魚身切成約兩釐米的厚片，加入料酒，蔥，姜，鹽輕輕翻拌均勻醃漬入味兒
  • 步驟 4/9
    每一塊鮁魚反正輕輕的拍上一層澱粉
  • 步驟 5/9
    不粘鍋熱油，放入鮁魚小火煎制
  • 步驟 6/9
    兩面金黃熟透後取出備用
  • 步驟 7/9
    大蒜切薄片
  • 步驟 8/9
    將半個檸檬擠出檸檬汁
  • 步驟 9/9
    檸檬汁內加入白糖，耗油，蒸魚鼓油，澱粉調成澆汁
小貼士

之所以要陳醋 醬油 料酒要多放 是因為我燉的鮁魚 不放水哦 味道很重 很香

釋出於 2018-07-30
142
相關菜譜
寫評論