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檸香煎鱈魚
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嬌柔composite

想給家人最科學又營養的健康餐食，選擇脂肪含量相對較低，富含優質蛋白質的海產魚-鱈魚，它的EPA含量達到25．2％，DHA含量為7．6％，不僅營養價值高，肉質也非常鮮美！用檸檬汁、鹽，醃漬鱈魚，再用橄欖油煎至兩面金黃色，一款檸香鱈魚就飄香四溢了，非常適合家人一起享用的健康美食！當然，光有食補還是不夠的，為了家裡的老人氣色好，孩子精神飽滿，老公精力十足，在京東大藥房購買營養素來給家人做日常滋補，也是每個家庭必備的健康呵護！京東大品牌，品質有保障而且價格更優惠，看著家裡的每位成員都是精神飽滿的，就會覺得經營好家庭才是最幸福的～

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 2塊
檸檬 1個
聖女果 2個
西蘭花 2小朵
橄欖油 適量
鹽 適量
羅勒碎 適量
黑胡椒碎 適量
濃縮檸檬汁 2湯匙
白糖 半勺
水澱粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好鱈魚、檸檬、西蘭花、聖女果、羅勒葉。
  • 步驟 2/9
    鱈魚常溫下解凍，用廚房紙吸乾水分，擠一些檸檬汁在鱈魚上。
  • 步驟 3/9
    鱈魚塊撒上適量鹽抹勻，再撒上些羅勒碎，醃漬15分鐘。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入適量清水，放入少許鹽和橄欖油，燒開水放入洗淨的小朵西蘭花，焯燙1分鐘後撈出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中加入2湯匙濃縮檸檬汁，加入半勺白糖，擠入半個檸檬汁，小火煮沸3分鐘，倒入少許水澱粉勾芡，做成最後淋在鱈魚上的醬汁。
  • 步驟 6/9
    平底鍋放入少許橄欖油，開火燒至七成熱，放入鱈魚塊，小火慢煎至一面微微上色。
  • 步驟 7/9
    再翻一面煎，煎至兩面略金黃色即可裝盤。
  • 步驟 8/9
    撒上一些黑胡椒碎，搭配西蘭花和聖女果，淋上原先做好的醬汁，即可享用！
  • 步驟 9/9
    檸香煎鱈魚
小貼士

這是大神還在的時候做的~大神不喜帶刺兒的魚~這種就好接受

不過鱈魚之類的雖然價格不是特別高昂~我們還是買的很少~

因為一盒子的量無法滿足8人大鍋飯的需求

偶爾為之~若是一人食倒是很有一副小資的做派

可是八個人餓狼撲虎起來就完全是另一種氣場了~

剛開始習慣家裡的拍攝環境就又回學校~最近完完全全地拍不出照片了~

又找不到合適的位置就開始瞎著急~也沒時間去慢慢摸索好好練習~還真是捉襟見肘啊

釋出於 2018-10-04
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