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檸香煎鱈魚
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魂夢歸他處銳

鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，肉質白細鮮嫩，清口不膩，高蛋白低脂肪。因為魚塊基本沒有什麼刺，所以我喜歡買來給孩子食用。淡水魚刺太多，不放心給娃吃。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 2塊
檸檬 半個
橄欖油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱈魚解凍後稍微沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；
  • 步驟 2/8
    加入適量鹽醃製半小時；
  • 步驟 3/8
    檸檬切半待用；
  • 步驟 4/8
    鍋加熱後倒入適量橄欖油；
  • 步驟 5/8
    放入鱈魚塊煎至紋路清晰；
  • 步驟 6/8
    擠入適量檸檬汁再兩面煎一會即可；
  • 步驟 7/8
    成品；
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1.鱈魚肉凝兒不散說明質量好，反之則說明魚肉差；

2.可以在出鍋後撒適量黑胡椒粉，這樣味道更好，我是家裡正好用完了。

釋出於 2018-07-16
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