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檸香煎鯧魚·年年有魚
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俗話說年年有餘,寶寶年夜飯的餐桌怎麼能缺了條完美的魚?一看BO媽就是一傳統的俗人,就愛大魚大肉吃起來!

那麼問題來了,辣麼多名貴的魚,為啥將比較接地氣的鯧魚入選寶寶年夜飯的選單?

首先,一條小鯧魚的大小非常適合寶寶的一餐,每次給BO爺煎一條正合適~小爺分分鐘將一條魚骨還給我...給寶寶的年夜飯來一條完美的整魚,有種團團圓圓的趕腳!

二是鯧魚刺少且肉質鮮美,今兒推薦給大家的做法,之前我曾在群裡口播過,也是我做過多次的方子,不需過多的醬汁和調味料,帶著小清新味道的鯧魚絕對讓寶寶的味蕾得到滿足。

三是鯧魚做為海魚,營養也是棒棒的:富含高蛋白,不飽和脂肪酸,硒和鎂等多種微量元素,可以促進寶寶大腦發育哦!

寶寶年夜飯,這條寓意吉祥的美味鯧魚一定要登場哦!

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 1條
檸檬 半個
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。鯧魚我買的時候是要求賣家直接給處理好內臟的,如果你買的是未經處理的,還需要鯧魚的鱗、腮、內臟清理乾淨哦!我比較承受不鳥這個血腥畫面...
  • 步驟 2/9
    先切2/3個檸檬,然後擠出檸檬汁,我剛好擠出10ml檸檬汁。然後再切兩片檸檬片。
  • 步驟 3/9
    將鯧魚正反面都劃幾刀,方便魚入味。
  • 步驟 4/9
    將鯧魚正反面都用手抹上一點點鹽。
  • 步驟 5/9
    然後倒入檸檬汁,正反都要倒上。
  • 步驟 6/9
    倒入一點寶寶醬油,同樣正反都倒一點,然後用手輕輕拍勻。
  • 步驟 7/9
    正反各放一片檸檬,然後再撒上切片的蔥花。將鯧魚醃製1小時。
  • 步驟 8/9
    魚醃好後,用廚房用紙吸乾水份。
  • 步驟 9/9
    將鯧魚每一面均塗上一層薄薄的澱粉,然後可以稍微靜置1-2分鐘,這樣澱粉煎的時候不容易脫落。
小貼士

*如果沒有玉米澱粉也可以使用其他的澱粉或者麵粉。

*煎魚的時候不要頻繁的翻面,以免將魚煎散啦~

釋出於 2018-08-10
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