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香煎鯧魚
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鯧魚，鯧魚，又名白鯧、鯧板、鏡魚、平魚、鯧扁魚。富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。而且具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效。

最近都在用電餅鐺做美食，真是簡單又快捷而且美味。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 2條
洋蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
椒鹽 適量
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材，洗淨。
  • 步驟 2/11
    鯧魚的兩面改刀。
  • 步驟 3/11
    加入料酒，精鹽抹勻。
  • 步驟 4/11
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 5/11
    加入椒鹽和孜然粉，抹勻。
  • 步驟 6/11
    抹勻後，在魚肚子內放上生薑片，醃製半小時以上。
  • 步驟 7/11
    電餅鐺預熱，涮油。
  • 步驟 8/11
    放姜薑片和洋蔥絲。
  • 步驟 9/11
    放入鯧魚，表面涮油。
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋，開上下火，煎一會之後再翻面。
  • 步驟 11/11
    煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。
小貼士

1、醃製魚時可封起來入冰箱。

2、喜歡辣的可以加些辣椒粉更美味。

釋出於 2022-04-14
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