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香煎鯧魚
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襲人steak

女兒喜歡吃魚，在早市買的新鮮活鯧魚，來個煎的換換口味。

食材
鯧魚 一條
蔥姜 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    配料，碗裡是鹽糖胡椒粉
  • 步驟 2/6
    鯧魚一分為二，加黃酒，鹽等調料醃製。
  • 步驟 3/6
    姜擦鍋，並放油。
  • 步驟 4/6
    魚大概醃製半小時，入鍋前用廚房紙吸取表面水份。
  • 步驟 5/6
    小火耐心翻面煎制，放入蔥花一起煎。
  • 步驟 6/6
    兩面微焦，出鍋，蔥花點綴。
釋出於 2019-02-15
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