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香煎鯧魚
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ion顫抖

鄰居給了兩條小鯧魚，呵呵，好巧啊--正饞魚呢。本來要蒸的，後來感覺可能反覆冰凍過，所以還是煎來吃味道好。

鯧魚中含有的不飽和脂肪酸 ，是減少心血管疾病發生重要的營養素。

鯧魚含有DHA，對小孩的大腦發育很有幫助。

鯧魚的膽固醇 含量也低於所有的動物性食品 ，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。

時間:10分鐘內
食材
鯧魚 400g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯧魚洗淨，斜切幾刀，晾乾水分。
  • 步驟 2/7
    姜切絲，塞入魚內。
  • 步驟 3/7
    把魚放入盆裡，抹上鹽，倒入料酒。
  • 步驟 4/7
    撒上蔥段，掂勻，入味一個小時，中間還要掂幾次。
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油，油熱放入魚。
  • 步驟 6/7
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/7
    出鍋！
小貼士

魚要提前醃一小時以上。

釋出於 2023-01-29
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