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檸香烤鯧魚
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南薇孤秋

我家小朋友超愛吃魚。鯧魚肉質肥美，入口滑嫩，也沒有小刺，很適合給小朋友做來吃。這次買到的是金鯧，提前一天醃製好，幾分鐘就煎好了。這次醃製的時候加了檸檬汁，更增添了清新的氣息。不過我家小朋友說他不喜歡檸檬，讓我下次還是煎原味的給他吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯧魚 1條
檸檬 半個
鹽 1克
花生油 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯧魚洗乾淨去除內臟，準備一個檸檬。
  • 步驟 2/8
    擦乾魚身上水分，兩面打花刀，擠上半個檸檬的汁，撒少許鹽，抹勻了醃製一夜。
  • 步驟 3/8
    烤盤預熱。
  • 步驟 4/8
    刷油，放醃好的魚，開始煎。
  • 步驟 5/8
    一面煎好後翻面繼續煎。
  • 步驟 6/8
    看情況多翻面幾次，至兩面焦黃就好了，中火煎。
  • 步驟 7/8
    合影。
  • 步驟 8/8
    特別香。
小貼士

1、中火煎即可。

2、醃製時候看天氣情況，天氣熱要放冰箱冷藏。

3、一定選擇不沾的電烤盤，一點點油就可以了，我用的是法詩緹電烤盤，超級好用。

釋出於 2018-11-19
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