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茶香薰鯧魚
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嘟嚕嘟嚕十一

茶香薰鯧魚,香嫩好吃營養,味道太讚了,全家人都愛吃

時間:1-2小時
食材
小鯧魚 3條
綠茶 適量
紅糖 3大勺
蔥 適量
姜 適量
十三香 1大勺
料酒 1大勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    鯧魚處理乾淨，在魚背上劃幾刀。
  • 步驟 3/8
    加入蔥，姜，料酒，鹽，十三香冰箱冷藏醃製2小時以上。
  • 步驟 4/8
    取出洗淨表面的雜質，兩面刷上一層油，烤箱230度中層烤制10分鐘。
  • 步驟 5/8
    烤盤墊上錫紙，加上茶葉，紅糖。
  • 步驟 6/8
    再在上面放上蒸架，將烤好的魚放在蒸架上。
  • 步驟 7/8
    再用錫紙將魚全部包裹起來。
  • 步驟 8/8
    繼續230度，中層15分鐘，過5分鐘後開啟就可以。
小貼士

1、烤盤上墊錫紙，更容易清洗。

2、魚和燻烤的茶葉，紅糖要包裹嚴實，讓糖焦化後的煙氣全部包裹在魚肉上，不浪費。

釋出於 2020-09-29
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