清蒸香蔥鯧魚 - 清蒸香蔥鯧魚的做法,清蒸香蔥鯧魚怎麼做好吃,清蒸香蔥鯧魚的家常做法 - 京細菜譜

清蒸香蔥鯧魚

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舊情衰紀

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秋風起，經過了一個夏天的休漁期，大海的魚兒又到了收穫的季節。

鯧魚，一款老少皆喜歡的海鮮，又將頻繁的出現在老百姓的餐桌了。

新鮮的鯧魚，最佳的吃法就數清蒸了。原汁原味，很誘人的。

時間:10分鐘內

食材

鯧魚 2條

油適量

鹽適量

料酒適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

鯧魚去魚鰓，魚肚，洗淨.
步驟 2/9

在魚身兩邊斜劃3刀，撒些鹽入味.
步驟 3/9

將魚放入蒸盤，撒些薑絲，倒些料酒
步驟 4/9

水開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。
步驟 5/9

關火，燜3分鐘，倒掉一部分蒸盤裡的汁水。
步驟 6/9

淋上蒸魚豉油
步驟 7/9

撒上蔥花
步驟 8/9

在蔥花上淋上熱油
步驟 9/9

撒些枸杞裝飾即可。

小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小多少而定.

2.蒸魚的湯汁可以不用倒掉。

3.熱油淋在蔥花上，魚肉更香。

4.鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用.

釋出於 2023-02-06