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五香烤鯧魚
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思潮prediction

買了一條大鯧魚，回來後發現30CM的鍋居然放不下它···

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 600g
姜 5g
蔥 2顆
白芝麻 少許
五香粉 適量
八角粉 適量
孜然粉 適量
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
白糖 2g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料準備好
  • 步驟 2/8
    姜切絲，蔥打結備用
  • 步驟 3/8
    鯧魚洗淨，處理好內臟後在背上劃花刀
  • 步驟 4/8
    用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、鹽、白糖塗抹在魚裡裡外外，充分醃製一會（小心別被魚鰭刮到）
  • 步驟 5/8
    將蔥結擺入魚肚，魚背上鋪滿薑絲
  • 步驟 6/8
    用保鮮膜將魚包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分醃製入味
  • 步驟 7/8
    錫紙鋪於烤盤，塗抹一層食用油，將醃製好的魚擺入，撒上一些白芝麻
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，烤20分鐘，翻過來再烤15分鐘，悶5分鐘
小貼士

1.我這條魚比較大，烤的比較久，大家可以按自家烤箱的溫度和魚的大小來定

2.可以在魚的上下鋪些自己喜歡的蔬菜一起烤，吃的時候不會那麼膩~

釋出於 2018-08-08
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