Name: 香煎鮁魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮁魚 1條; 小蔥 2顆; 姜 4-5片; 蒜 4-5瓣; 料酒 2勺; 生抽 2勺; 醋 1茶勺; 魚露 1茶勺; 墨西哥辣椒醬 半茶勺; 糖 1茶勺; 五香粉 1茶勺; 花椒粒 15粒; 花生油 適量

香煎鮁魚

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笛號蹤峙綻

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鮁魚可能算是最最便宜的海魚啦！真真是物美價廉的美味，今天給大家介紹一下自創的煎鮁魚！朋友們都說好吃！

食材

鮁魚 1條

小蔥 2顆

姜 4-5片

蒜 4-5瓣

料酒 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

醃製：鮁魚洗淨擦乾水分，放入容器，蔥薑蒜切碎放入、把除花生油外所以調料加入，放入冰箱保鮮層醃製2小時以上（可以過夜、越久越入味）
步驟 2/2

煎魚：熱鍋下油，鮁魚把表面醃料清理乾淨，帶皮一面朝下放鍋裡煎，不要翻動，煎3-5分鐘（看火候）至焦黃，翻面，不要翻動煎3-5分鐘，然後把所有醃料+湯汁兌半碗水加入鍋裡，開大火蓋鍋蓋悶3-5分鐘，然後開蓋收幹湯汁，裝盤

釋出於 2018-12-13

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