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香煎草魚
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漫天蒲公英辛

煎魚的時候不小心燙傷手了，還好最後味道不錯

食材
魚 一條
蔥薑蒜、料酒、鹽 適量
大蔥 少許
蒜 三瓣
孜然、辣椒麵、花椒麵 適量
甜麵醬 一小勺
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚去骨去頭洗淨，用蔥絲、料酒，生薑，鹽醃製半小時左右
  • 步驟 2/6
    把醃製完成的魚用廚房紙巾把多餘水份吸乾（避免像我一樣被油燙傷）
  • 步驟 3/6
    煎鍋倒入適量油！油熱後把魚放入煎至兩面金黃，起鍋
  • 步驟 4/6
    鍋中入油少許，油熱後放入蒜末、蔥末、薑末翻炒出香味，再加入甜麵醬、孜然、辣醬面、翻炒，加入適量清水，再加入蠔油，鹽、味精調味！
  • 步驟 5/6
    醬汁煮好後，淋在煎好的魚上面，灑上蔥花就大功告成了
  • 步驟 6/6
    趕緊來試試吧
釋出於 2019-03-01
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