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清蒸野生大黃魚
21.4萬 熱度
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怯貓兒愛吃肉愛
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朋友送了條有價無市的1.8斤級的野生大黃魚,於是新手、從來沒做過魚的我第一次就拿這麼貴的魚練手,得瑟
食材
大黃魚
1條
冬筍
1個
金華火腿
5片
雪裡蕻
少許
鹽
幾克
油
幾克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
魚洗乾淨,魚肚刨開清理內臟,裡面黑膜一定要撕掉。否則會腥
步驟 2/5
上面開3道口。碼入火腿片和冬筍片。魚肚子裡也放上裝盤
步驟 3/5
盤子周圍放上雪裡蕻,魚表面一小撮鹽撒一遍
步驟 4/5
蒸15分鐘。1.8斤的魚比較大,鍋裡至少15分鐘哦!魚尾巴鍋裡放不下就剪下來放旁邊。
步驟 5/5
上桌來不及,吃完才想起來拍一張!魚肉細嫩香滑,銀鱈魚的奶香味又比銀鱈魚更細嫩!怪不得一直都賣這麼貴啊!贊
釋出於 2019-01-08
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