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金針菇鯽魚湯
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地厚continental

鯽魚非常鮮美,藥用價值極高,對氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用,鯽魚也補虛通乳。鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。外加點鮮美的金針菇和清甜的胡蘿蔔絲,味道更加鮮香,清甜了

食材
鯽魚 1條
金針菇 50g
適量
適量
胡蘿蔔絲 適量
蔥薑蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備,鯽魚一條、金針菇一小把、胡蘿蔔一小段、蒜籽、香蔥
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切細絲,蔥、姜、蒜切末
  • 步驟 3/10
    起鍋燒熱,倒少許油,油中撒少許鹽,下魚小火慢煎,至兩面微黃
  • 步驟 4/10
    下姜蒜末至魚身旁煸炒一下
  • 步驟 5/10
    倒入適量溫水燒開,中小火煮20分鐘左右
  • 步驟 6/10
    撒入胡蘿蔔絲
  • 步驟 7/10
    加入金針菇,繼續煮10分鐘左右
  • 步驟 8/10
    淋入少許生抽
  • 步驟 9/10
    撒上蔥花
  • 步驟 10/10
    加鹽攪勻即可
小貼士

煎魚時,油中撒少許鹽,魚皮不易破。煮魚的湯最好的溫水,湯色容易煮出奶白

釋出於 2019-01-20
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