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金針菇藕片湯
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吃五花肉了嗎

經常會用金針菇做點湯喝，現在又是市場上能買到藕的季節，所以就搭配一起做個湯喝喝，還真的不錯呢。以後又多了一道晚餐的湯菜。

時間:10-30分鐘
食材
藕 150g
金針菇 150g
雞蛋 1枚
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    藕切片
  • 步驟 2/12
    一包金針菇
  • 步驟 3/12
    金針菇去根，用清水洗一下。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 5/12
    打好雞蛋液備用
  • 步驟 6/12
    鍋中加點油先炒藕片
  • 步驟 7/12
    然後加胡蘿蔔絲一起炒
  • 步驟 8/12
    加適量的水
  • 步驟 9/12
    開鍋後再加金針菇
  • 步驟 10/12
    之後雞蛋液倒入
  • 步驟 11/12
    熄火後加適量的鹽
  • 步驟 12/12
    出鍋後放一點蔥末和香油就可以了。
小貼士

金針菇的功效與作用

1.促進智力發育：金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝：增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂：抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞：抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏：預防哮喘，鼻炎，溼疹等過敏症。

釋出於 2023-04-24
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