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老黃瓜湯
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墨衣過忘川丙

園子裡種的黃瓜豐收了，多的吃不完，有幾根因為米有及時摘，變成了老黃瓜了。在我們這裡，黃瓜老了之後叫做老黃瓜種，意思就是可以留作種子了。老黃瓜種味道酸酸的，用來做湯最合適，夏天吃很開胃哦。

時間:10-30分鐘
食材
老黃瓜 1根
熟五花肉 100g
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
西紅柿 1個
土豆 1個
木耳 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    老黃瓜洗淨去皮去瓤，切片。
  • 步驟 2/12
    西紅柿切小塊。
  • 步驟 3/12
    熟五花肉切片。
  • 步驟 4/12
    土豆切條。
  • 步驟 5/12
    泡發好的木耳撕成小朵。
  • 步驟 6/12
    鍋中加水，放入土豆條。
  • 步驟 7/12
    煮兩分鐘，下入黃瓜片、五花肉、番茄。
  • 步驟 8/12
    放入適量的鹽，大火煮五分鐘，放入木耳。
  • 步驟 9/12
    放入適量醬油。
  • 步驟 10/12
    再煮五分鐘，加入少量的胡椒粉。
  • 步驟 11/12
    臨出鍋時放入蔥花。
  • 步驟 12/12
    盛入碗中即可。
小貼士

1：黃瓜湯用汆的方式比較清爽，用油炒會有些膩。

釋出於 2024-01-28
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