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老黃瓜湯
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滅絕師太plastic

老黃瓜，我一般是用來煲湯或滾湯，味道都很不錯。特別適合現在炎熱的天氣。

時間:1-2小時
食材
老黃瓜 1000g
豬脊骨 750g
海螺肉 適量
乾貝 適量
蜜棗 適量
精鹽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    老黃瓜洗乾淨切段
  • 步驟 2/6
    骨頭、海螺肉和乾貝洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    把骨頭飛水後控幹水分
  • 步驟 4/6
    把海螺肉、乾貝、豬脊骨放入陶瓷鍋內，注入適量清水煮沸，慢火煲2個小時。
  • 步驟 5/6
    把老黃瓜切段，連蜜棗一起放入骨湯中，大火煮開後慢火煲一個小時。
  • 步驟 6/6
    喝湯前下鹽調味。
小貼士

黃瓜性寒，味甘，有清熱解毒、利水消腫等功效。

據說老黃瓜的功效更好些，是不是真的還真的不清楚。

釋出於 2023-05-14
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