jxcaipu logo
香辣鍋塌豆腐
2.4萬 熱度 174 收藏
鬥勤煩每撓

這個做法和炸臭豆腐的做法差不多，只不過臭豆腐是放在鍋裡炸，而這個豆腐是放在鍋裡煎..

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    北豆腐用清水洗淨，切成1.5cm厚的片，瀝乾水分備用；
  • 步驟 2/6
    1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺鹽混合均勻，勺子是圖上那個；
  • 步驟 3/6
    熱鍋裡倒入適量油燒熱後，將豆腐放進鍋裡，用中火慢慢煎至兩面微微焦黃；
  • 步驟 4/6
    如果是平底鍋，就直接將第2步拌勻的調料，撒在豆腐上，不要關火，繼續煎一會，然後撒蔥花，煎3S，起鍋，裝到碟子裡即可食用；如果像我一樣用的是炒鍋，就把豆腐煎到焦黃，然後起鍋，盛到碟子裡；
  • 步驟 5/6
    撒調料，即可。
  • 步驟 6/6
    快來吃吧，嘿嘿~！
小貼士

豆腐下鍋時，不要急著翻動，一面煎好後，再煎另一面。

釋出於 2023-01-13
252
相關菜譜
寫評論