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鍋塌豆腐
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鏈止履譚茁

豆腐是人們餐桌上不可缺少的健康食品,含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物。鍋塌豆腐將動植物蛋白完美結合，入口鮮香,營養豐富。

食材
北豆腐 1塊
豬絞肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥薑末 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬絞肉加蔥薑末、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、花生油攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    豆腐切1釐米厚、2釐米寬、4釐米長的片。
  • 步驟 3/7
    每塊豆腐上挖一個槽。
  • 步驟 4/7
    將肉餡放在槽裡按平。
  • 步驟 5/7
    放盤裡上屜蒸15分鐘。
  • 步驟 6/7
    鍋裡放少許油燒熱，將豆腐煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/7
    蒸出的湯汁燒開，加雞精澆在豆腐上即可。
小貼士

煎豆腐時先在鍋裡放少許油燒熱倒出，再加少許油燒熱下入豆腐就不會粘鍋。

釋出於 2022-11-30
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