鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自山東地區，早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆腐，此菜到了清乾隆年間榮升宮廷菜。後傳遍山東各地，又傳入到天津、北京及上海等地。

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處.

兒子的數學老師是位老老師了,接近退休年齡了還要求教數學的課程,是位極負責任很理解學生的好老師,前幾天生病了,這幾天一直由一位代課老師教數學,這位老師只知道講課,不愛提問也不和學生交流,兒子一直很喜歡的數學課,因為老師的原故有些失落,今天那位生病的老師終於回到講臺了,兒子很開心,今天做了好吃的鍋塌豆腐,讓兒子吃完營養的飯菜好和老師繼續學精彩的數學.