豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。可是,我不大喜歡吃豆腐,可兒子喜歡吃,那就搭配雞蛋做鍋塌豆腐吧,我可以只吃雞蛋,嘻嘻!
北豆腐比南豆腐堅實一點,用北豆腐不容易碎。