鍋塌豆腐
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灸啞謊祭繳
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這個菜是學雙雙的，昨天一班豆友們講起做菜的技術與攝影，雙雙是雙贏！！
就鍋塌豆腐在網上做了一點功課，原來是山東特色菜式，菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
豆腐切小塊，厚是1cm，邊長是3cm，加入鹽油玉米澱粉均勻醃十分鐘 -
步驟 2/8
瘦肉垛爛加入鹽沒調味。
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步驟 3/8
雞蛋打散，把豆腐粘上一層蛋液
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步驟 4/8
慢火煎兩面金黃色
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步驟 5/8
煎好金黃色的嫩豆腐
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步驟 6/8
熱鍋下油爆香蔥花薑片
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步驟 7/8
倒下瘦肉快速番炒
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步驟 8/8
最後加入煎好的豆腐，加入少量的水加入燜到收汁。加入蠔油調味，用玉米澱粉做芡。
小貼士
豆腐慢火煎兩面金黃色。
釋出於 2024-02-01
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