jxcaipu logo
茶葉蛋
3.4萬 熱度 159 收藏
秋天南山都愵不

很喜歡出茶葉蛋，每次去7-ELEVEN都會買兩個，小朋友不吃雞蛋的，但是就吃茶葉蛋，上次問在那上班的朋友，她們店的滷包在那裡買的，她說那是總店配送過去的，那是商業機密。那我就自己用簡單的紅茶包來滷，味道也不錯

時間:1-2小時
食材
雞蛋 8個
醬油 100ml
八角 1個
紅茶 1包
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋洗淨，放入鍋裡
  • 步驟 2/6
    放入兩勺的鹽煮20分鐘熟了即可
  • 步驟 3/6
    放入醬油，八角，紅茶包，加入水煮開
  • 步驟 4/6
    雞蛋煮熟後，用勺子敲破
  • 步驟 5/6
    放入滷水裡，煮半個小時，關火燜一下
  • 步驟 6/6
    再開火煮開，再關火燜，連續開關4-5次，雞蛋就很入味了
小貼士

雞蛋也可以放在滷水一個晚上，第二天也很入味

釋出於 2022-10-31
181
相關菜譜
寫評論