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煮茶葉蛋
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茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1000g
五香包 1個
紅茶包 1個
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把雞蛋洗好。
  • 步驟 2/4
    準備好五香包和紅茶包。
  • 步驟 3/4
    雞蛋放入鍋中倒入水，加鹽、味精、五香包和紅茶包。
  • 步驟 4/4
    煮熟後用勺子把蛋敲碎，再煮半小時關火浸泡一夜就可以了。
小貼士

茶葉不要放的太多，多了會苦。

釋出於 2024-03-11
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