從7歲那年家中就開始蛋雞養殖，每天放學回家都要揀雞蛋。還要給雞喂水，一日三餐，每天還要揀雞蛋真是一個煩人的工作。記憶最深的是12歲那年，家中建新房，師傅和小工要吃點心（下午），媽媽又不在家，爸爸又在忙，下午點心的重擔就要我承擔。家中最多的就是雞蛋，那就煮茶葉蛋給師傅當點心，一個小工一個師傅，沒有概念的我燒了四十幾個蛋，那麼多蛋怎麼吃的完，分給鄰居吃。爸媽說怎麼燒那麼多，回答家裡雞蛋那麼多，又吃不完，把爸媽搞的哭笑不得。從7歲一直到21歲，才停止蛋雞養殖，那個時候想吃雞蛋很方便，走到養殖場隨便拿就是，根本不像現在還要跑去菜場買，還怕有壞的蛋，那時吃的都是最新鮮的，想吃雞隨時隨地都能吃，只要你根爸媽說聲就行。隨著物價上漲茶葉蛋也漲了，從以前的0.8元一個，到一元。前兩個月卻漲到1.5元一個，週末在家就動手自己做吧！雞蛋的做法很多，想做好雞蛋也是小有難度。廢話不多說，上圖