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蘿蔔乾燒肉
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楚疆瀛盧暴昖

我家每年秋天都會曬些蘿蔔乾，一般都是做鹹菜吃了。之前很長時間就看到有網友用蘿蔔乾炒菜吃，感覺還不錯，因為之前自己沒用蘿蔔乾炒過這也是頭一回拿蘿蔔乾炒菜，味道還不錯很好吃，當然也很下飯了。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
香菜 適量
味精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切片，蔥切末，蒜切末
  • 步驟 2/12
    蘿蔔乾用清水洗淨泡十分左右
  • 步驟 3/12
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 4/12
    放入蔥花炒香
  • 步驟 5/12
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 6/12
    放入蘿蔔乾翻炒
  • 步驟 7/12
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 9/12
    加入適量清水，蓋蓋燜一會
  • 步驟 10/12
    待湯汁收的差不多時放入鹽調味，再翻炒片刻
  • 步驟 11/12
    放入蒜末翻炒
  • 步驟 12/12
    最後放入味精和香菜段炒勻即可
小貼士

蘿蔔乾不用泡的時間太長，因為還要在鍋中咕嘟一會

喜歡吃辣的可以放辣椒炒

個人覺得放蒜末和香菜味道會更好吃

釋出於 2023-02-25
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