老蘿蔔乾燒鯰魚 - 老蘿蔔乾燒鯰魚的做法,老蘿蔔乾燒鯰魚怎麼做好吃,老蘿蔔乾燒鯰魚的家常做法 - 京細菜譜

老蘿蔔乾燒鯰魚

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綺春樹

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阿姨回廣東之前，有給我買了一份土蘿蔔乾

阿姨說這種蘿蔔乾拿來煮魚最好不過了

不但口感有

而且味絕對相互補

昨天我就拿這蘿蔔乾來煮鯰魚了

真得像阿姨所說

提了味增了口感還解了膩

真是很不錯哦

送上先今天的這款老蘿蔔乾燒鯰魚

食材

鯰魚 700g

油適量

醬油適量

料酒適量

青蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備鯰魚，土蘿蔔乾，姜，青蒜。
步驟 2/9

鯰魚用粗鹽洗去粘液再衝洗乾淨備用。
步驟 3/9

熱鍋加油，爆香姜，再下魚塊。
步驟 4/9

煎至魚出味微有酥黃感。
步驟 5/9

加入土蘿蔔乾及適量清水。
步驟 6/9

加入適量醬油。
步驟 7/9

加入適量料酒。
步驟 8/9

燜煮至湯底濃香。
步驟 9/9

最後再加適量青蒜煮至出味即可，一份醬濃魚鮮的老蘿蔔乾燒鯰魚完成。

小貼士

煎魚的時候做到熱油下魚，它不會粘鍋。

煎魚的時候做到魚肉不碎，不要輕易去翻魚身。

釋出於 2024-07-22