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紅燒小龍蝦
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establish迷戀

小龍蝦是合肥美食的一大特色，到合肥吃燒烤小龍蝦是必點的菜，小龍蝦的營養價值很高，它富含鉀有助於維持神經健康，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮，具有降血壓作用，小龍蝦還含有豐富蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫提高免疫力，有利於生長發育，正值上火之時不宜吃蝦，患過敏性鼻炎，支氣管炎，過敏性皮炎的人不宜吃蝦。

時間:10-30分鐘
食材
龍蝦 1000g
料酒 適量
姜 適量
小蔥 適量
蒜子 適量
八角 適量
花椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    第一步先把龍蝦洗好去頭備用。把姜，小蔥，蒜子切好備用。
  • 步驟 2/6
    把水燒開放點料酒，把龍蝦放進去煮一下，讓它出沫這都是髒東西。
  • 步驟 3/6
    撈出來過下涼水洗乾淨沫子，控水備用，
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油燒熱，把生薑，八角，花椒，辣椒放進去爆香，
  • 步驟 5/6
    接著把龍蝦放進去翻炒，放鹽，雞精，醬油，白糖，小蔥蒜子可以放進去翻炒一下。
  • 步驟 6/6
    龍蝦燒的差不多入味就可以裝盤啦，
小貼士

燒之前要用開水過一下，在開水裡放點料酒既去髒又去腥，

釋出於 2024-02-03
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