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紅燒小龍蝦
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心事stillness

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 1000g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
糖 適量
料灑 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蝦洗剪乾淨。
  • 步驟 2/6
    蔥切碎，蒜拍扁、辣椒切段、薑切片備用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱放入蔥、蒜、辣椒、姜爆香。
  • 步驟 4/6
    倒入小龍蝦炒。
  • 步驟 5/6
    放入鹽、糖、料酒加入一碗水，蓋上蓋子中火燒。
  • 步驟 6/6
    還有少許湯時加入胡椒粉、味精出鍋。
小貼士

烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。

還有飯店裡的龍蝦大多煮很短的時間就出鍋了，不衛生。

釋出於 2024-06-26
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