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紅燒小龍蝦
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燈泡與狗
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時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 3斤
生薑 適量
香葉 3~4片
料酒 適量
糖 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買來3斤小龍蝦。
  • 步驟 2/11
    剪掉蝦爪和鉗，水中浸泡半小時。
  • 步驟 3/11
    洗刷並將泥腸抽出，清洗乾淨，控幹水份。另切幾片生薑備用。
  • 步驟 4/11
    熱鍋，加入適量油。
  • 步驟 5/11
    放入生薑煸炒（如有蔥，也一併煸炒）。
  • 步驟 6/11
    放入龍蝦翻炒。
  • 步驟 7/11
    炒至蝦殼變紅。
  • 步驟 8/11
    放入料灑，香葉，醬油，鹽，糖，一起翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入清水適量，大火煮沸，轉小火煮10分鐘。
  • 步驟 10/11
    起鍋，裝盆。
  • 步驟 11/11
    上桌。大塊朵頤吧！
釋出於 2018-10-27
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